Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan

Manfaat Buah Apel Untuk Kesehatan – Anda semua pasti sudah mengenal bahkan mencicipi buah yang satu ini.Apel memang salah satu buah yang ketenarannya sudah mendunia.Disamping memang rasanya yang enak dilidah,kita juga bisa mendapatkan manfaat buah apel ini untuk menjaga kesehatan tubuh.

Merunut pada sejarahnya.buah apel pertama kali ditanam oleh manusia di wilayah asia tengah.Kini buah yang memiliki nama latin Malus domestica ini telah menyebar ke banyak daerah di dunia terutama yang memiliki suhu udara yang cukup dingin,karena pohon apel cocok di tanam pada suhu tersebut.Adapun jenis apel yang dibudidayakan saat ini adalah keturunan dari Malus Sieversii yang berasal dari asia tengah.

Ciri-Ciri dan Klasifikasi Tanaman Apel

Berikut adalah ciri-ciri fisik yang bisa dikenali dari tanaman apel,yaitu antara lain :

• Bentuk pohon kecil dan berdaun gugur.
• Ketinggian pohon antara 3 -12 meter dengan tajuk yang lebar dan biasanya sangat beranting.
• Bentuk daun lonjong dan memiliki panjang antara 5-12 cm serta lebar antara 3-6 cm.
• Bunga Berwarna putih dengan baur merah jambu yang berangsur pudar.Bunga ini akan mekar disaat musim semi yang bersamaan dengan percambahan daun.
• Pada bunga terdapat lima kelopak yang diameternya antara 2,5 -3,5 cm.
• Buah apel akan masak pada musim gugur dan ukuran buah berdiameter antara 5 hingga 9 cm.
• Inti buah apel memiliki lima gynoecium yang tersusun seperti bintang lima mata, masing-masing berisi satu hingga tiga biji.

Klasifikasi Tanaman Apel

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Rosales Famili: Rosaceae Upafamili: Maloideae atau Spiraeoideae Bangsa: Maleae Genus: Malus Spesies: M. domestica

Nama binomial

Malus domestica

Pohon apel merupakan salah satu jenis pohon yang cukup mudah tumbuh di alam liar,pembiakan apel di alam liar melalui benih.Akan tetapi seperti kebanyakan tanaman tahunan lainnya,Apel biasanya dikembang biakan secara aseksual yaitu dengan cara okulasi,hal ini bisa dilakukan karena kecambah apel merupakan sejenis heterozigot ekstrem yaitu tidak mewarisi DNA dari induk untuk menghasilkan apel baru dengan sifat-sifat induk,dan malah menjadi berbeda dengan induknya

Pemanfaatan apel oleh manusia

Buah apel bisa di konsumsi langsung secara mentah (tanpa pengolahan )ataupun di olah menjadi makanan kaleng,menjadi kue (pie aple), atau dibuat jus.Dalam pembuatan jus,buah apel di giling untuk memproduksi sider (non-alkohol dan manis),kemudian disaring untuk dibuat jus.Buah ael juga biasa diolah menjadi minuman beralkohol .Prosesnya yaitu buah apel difermentasi untuk menghasilkan sider (alkoholik dank eras).siderkin,dan cuka.Melalui distilasi,berbagai minuman beralkohol bisa dibuat seerti wine apel, applejack, dan Calvados.Selain itu apel juga bisa diolah untuk menghasilkan Pektin dan Minyak biji apel.

Manfaat buah apel bagi kesehatan

Buah apel memiliki banyak khasiat yang baik untuk tubuh bila kita menkonsumsinya secara rutin sehingga bisa digolongkan sebagai tanaman obat.dibawah ini ada beberapa manfaat apel seperti yang telah dilansir Fox News (28/08/2010) :

• Memperbaiki Kulit :Masker apel hijau bisa membantu menambah kelembaban kulit serta mengurangi kerutan.dengan campuran tanaman buah tanaman lainnya,semisal anggur ,lemon, dan lidah buaya.

• Membantu Pernapasan :Kandungan apel yang disebut quercetin bersifat anti oksidan yang dapat melindungi paru-paru dari polusi.Penelitian yang dilakukan Fakultas kedokteran George’s Hospital Medical School (London,inggris),Menemukan fakta bahwa orang-orang yang menkonsumsi lima buah apel atau lebih memiliki kondisi paru-paru yang lebih sehat dibandingkan mereka yang tidak menkonsumsinya.

• Menghilangkan ketombe :jus asam apel dipercaya bisa menghilangkan bakteri yang menghasilkan ketombe.Caranya yaitu pijat kulit kepala dengan jus asam apel,lalu biarkan selama semenit.setelah itu cuci samapai bersih.

• Mengecilkan pinggang :Untuk bisa mendapatkan manfaat apel ini,anda bisa melakukan hal sebagai berikut : Campur saus apel dengan setengah mentega atau minyak dalam pembuatan kue. Ini akah menghasilkan rasa manis natural dan sedikit kandungan lemak. Saus apel bebas lemak dan kolesterol dan hampir sama kandungannya dengan satu cangkir beras merah.

Khasiat buah apel lainnya yang bisa anda dapatkan dengan menkonsumsinya antara lain :

1.Mencegah Al-zheimer
Studi yang dilakukan oleh Universitas Cornell menemukan bahwa kandungan quercetin pada apel akan melindungi otak dari radikal bebas yang membahayakan dan memicu penyakit Al-zheimer.
2.Mengurangi berat badan
Studi di Brazil menunjukkan bahwa wanita yang mengkonsumsi buah apel atau pir setidaknya 3 sehari selama diet akan lebih cepat menurunkan berat badan, dibandingkan mereka yang tidak memasukkan buah-buahan dalam menu diet.
Dalam program diet ,apel sangat membantu menunjang keberhasilan program yang dijalankan.Sehingga sangat dianjurkan mengkonsumsi buah apel saat melakukan program diet. Hal ini disebabkan karena manfaat buah apel yang mengandung serat yang tinggi sehingga mencegah lapar datang lebih cepat.
3.Mencegah Kanker Payudara
Manfaat buah apel terhadap pencegahan kanker payidara merunut pada Studi yang dilakukan oleh Cornell University yang melakukan percobaan pada tikus, dan tikus yang mengkonsumsi apel 3 kali dalam sehari, memiliki resiko lebih rendah terkena kanker dibandingkan dengan tikus yang menkonsumsi apel kurang dari jumlah tersebut. Meskipun percobaan ini diuji cobakan pada tikus, namun hal ini juga berdampak sama pada manusia.
4.Mencegah kanker usus
Dari sebuah studi yang dilakukan pada tikus, tikus yang diberi makan ekstrak kulit apel memiliki resiko 43% lebih rendah terkena kanker saluran pencernaan. Berdasarkan penelitian kandungan pectin pada apel-lah yang menekan resiko kanker pencernaan, dan membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan.
5.Melindungi tulang
Manfaat Buah apel lainnya yaitu membantu melindungi tulang.Penelitian di Perancis menemukan bahwa flavonoid yang disebut phloridzin yang terkandung pada apel bermanfaat untuk melindungi wanita pasca-monopause dari masalah osteoporosis, dan meningkatkan massa tulang. Boron, kandungan lain dari apel yang juga berfungsi untuk memperkuat tulang.
Hal ini karena apel mengandung banyak mineral .Mineral yang terkandung dalam buah apel antara lain kalsium, magnesium, potasium, zat besi, dan zinc.
6.Mencegah kanker paru-paru
Berdasarkan studi yang dilakukan pada 10,000 orang, mereka yang mengkonsumsi apel dengan kuantitas paling banyak memiliki resiko 50% lebih rendah terserang kanker paru-paru. Para peneliti mempercayai adanya kandungan flavonoid, quercetin, dannaringin inilah yang berperan dalam mencegah kanker paru-paru.

7.Mencegah kanker hati
Dari sebuah studi yang dilakukan pada tikus, tikus yang diberi makan ekstrak kulit apel memiliki resiko 43% lebih rendah terkena kanker saluran pencernaan. Berdasarkan penelitian kandungan pectin pada apel-lah yang menekan resiko kanker pencernaan, dan membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan.
8.Menurunkan kadar kolestrol
Dalam hal ini manfaat buah apel untuk menurunkan kadar kolesterol jahat yang disebut LDL. Seseorang yang mengkonsumsi buah apel setidaknya 2 kali dalam sehari akan menurunkan kadar kolesterol jahat mereka sebanyak 16%.
Hal ini diakibatkan karena buah apel mengandung serat yang berguna mengikat lemak dan kolesterol jahat dalam tubuh untuk selanjutnya dibuang.
9.Mengontrol diabetes
Kandungan pectin pada apel mensuplai galacturonic acid yang akan menurunkan kebutuhan tubuh untuk melepaskan hormon insulin –salah satu hormon penyebab diabetes. Hal ini karena produksi insulin yang tinggi memicu diabetes, oleh karena itu apel juga bermanfaat untuk mengontrol seseorang yang terserang atau memiliki bakat –faktor genetik terserang diabetes.
10.Membersihkan dan menyegarkan mulut.
Apel juga bisa digunakan sebagai media untuk membersihkan dan menyegarkan mulut. Hal ini karena memiliki kandungan tanin. Dimana Tanin ini adalah zat yang berfungsi membersihkan dan menyegarkan mulut,sehingga dapat mencegah kerusakan gigi dan penyakit gusi.
Itulah sejumlah manfaat buah apel yang bisa kita dapatkan,bila kita rutin menkonsumsi buah tersebut tentunya.

Sumber tulisan tentang manfaat buah apel diambil dari : wikipedia, tribunnews, hasbihtc.blogspot.com, kandungan dan manfaat buah apel bagi tubuh : http://tanamanobat-herbal.blogspot.com/2012/12/kandungan-manfaat-buah-apel-bagi-tubuh.html

Manfaat Buah Mangga Untuk Kesehatan Anda

Setelah pada artikel sebelumnya mengulas sedikit tentang  klasifikasi dan ciri umum tanaman mangga. Artikel kali ini akan mengulas tentang manfaat buah mangga yang merupakan bagian yang paling digemari oleh manusia.

Buah mangga merupakan bagian dari tanaman mangga yang paling banyak dimanfaatkan oleh manusia sebagai bahan makanan. Walaupun memiliki rasa yang manis, Menkonsumsi buah mangga setiap hari tidak membahayakan tubuh terutama untuk kadar gula dalam darah anda.Hal ini dikarenakan buah mangga memiliki indeks glikemik yang rendah (41-60).

Manfaat Buah mangga Bagi Tubuh

Dibawah ini akan diulas beberapa manfaat dan khasiat buah mangga sebagai tanaman obat untuk kesehatan tubuh kita, yaitu antara lain:

1. Menkonsumsi buah mangga dapat menghindarkan tubuh dari serangan kanker.Dari hasil penelitian menyebutkan bahwa, dalam buah mangga terkandung senyawa antioksidan yaitu quercetin, astragalin, isoquercitrin, asam galat, fisetin, dan methygallat dimana senyawa-senyawa tersebut dapat melindungi tubuh dari serangan penyakit kanker usus besar, payudara, prostate, dan leukemia.
2. Buah mangga mengandung serat, vitamin C, dan pectin dengan kadar yang cukup tinggi. Ketiga unsur tersebut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
3. Buah mangga dapat membantu menjaga kulit wajah agar tetap terlihat cantik dan sehat. Hal ini dikarenakan dalam buah mangga terkandung senyawa yang mampu membersihkan pori-pori dan menghilangkan jerawat yang tumbuh pada kulit wajah anda. Adapun cara penggunaannya bisa dilakukan secara internal maupun eksternal.
4. Kandungan vitamin A dan flavonoid  yang terkandung cukup tinggi dalam buah mangga, membantu menjaga kesehatan mata. Vitamin A dapat mencegah mata dari kebutaan dan mata kering.
5. Kandungan Asam malat, asam sitrat, dan asam tartrat dalam buah mangga membantu menjaga ketersediaan alkali dalam tubuh.
6. Asupan buah mangga pada tubuh bisa membantu meningkatkan performa sex pada pasangan suami istri. Kandungan vitamin E yang terkandung dalam buahnya bisa membantu meningkatkan gairah sex pada manusia
7. Kandungan serat pada mangga membantu melancarkan pencernaan dan sekresi hasil dari pengolahan makanan pada alat pencernaan tubuh.’
8. Buah mangga kaya akan kandungan kalium. Zat ini adalah salah satu komponen penting dari sel dan juga cairan tubuh yang membantu mengontrol tekanan darah dan detak jantung
9. Jus mangga dapat dimanfaatkan untuk menyembuhkan panas dalam.
10. Vitamin A dan C yang terkandung dalam buah mangga dapat meningkatkan system kekebalan tubuh sehingga tubuh akan tahan terhadap serangan beberapa penyakit

Sumber Artikel :
http://www.metrotvnews.com/read/news/2012/07/22/99307/Khasiat-Buah-Mangga/11 http://www.suaramerdeka.com/v1/index.php/read/sehat/2012/10/11/863/Sepuluh-Manfaat-Kesehatan-Buah-Mangga-

Manfaat Buah Biji Daun Alpukat Untuk Kesehatan

Manfaat buah biji daun Alpukat -Saya rasa anda semua sudah sangat familiar dengan tanaman yang satu ini. Apalagi mendekati bulan puasa sekarang ini, tanaman alpukat sering dimanfaatkan bagian buahnya untuk dikonsumsi sebagai teman berbuka puasa, baik itu dibuat campuran rujak buah,ataupun dibuat jus alpukat.

Alpukat atau dalam lainnya dikenal dengan nama Persea Americana adalah jenis tanaman pekarangan yang berasal dari meksiko dan amerika tengah.Tanaman ini mulai diperkenalkan di Indonesia sekitar abad ke 19 oleh pemerintahan Kolonial belanda.Hingga saat ini,tanaman alpukat sudah berkembang dan memiliki beberapa varietas unggulan.

Tanaman Alpukat memiliki sejarahnya sendiri yang memang menarik untuk di ketahui.Nama alpukat konon berasal dari bahasa Aztek yaitu 'ahuacatl' (dibaca 'awakatl'),satu bahasa yang digunakan oleh suku Aztek yang bermukim di wilayah amerika tengah,dan di percaya bahwa tanaman ini awalnya memang berasal dari daerah ini.

Pada abad ke 16,dimana pasukan spanyol memasuki wilayah amerika,buah alpukat mulai diperkenalkan ke pasar eropa oleh Salah satu pemimpin pasukan  yang bernama Martin Fernandez Enciso.maka sejak periode tersebut,buah alpukat mulai dikenal dan dikonsumsi olah masyarakat eropa.

Klasifikasi dan Ciri Ciri Tanaman Alpukat

Klasifikasi alpukat

Apokat

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Laurales Famili: Lauraceae Genus: Persea Spesies: P. americana

Nama binomial

Persea americana

Ciri ciri tanaman alpukat :

• Tinggi pohon alpukat bisa mencapai 20 m.
• Ukuran daun 12 s/d 25 cm.
• Bunga tersembunyi dengan warna hijau kekuningan dan memiliki ukuran 5-10 mm..
• Buah bertipe buni,memiliki kulit lembut tak rata berwarna hijau tua hingga ungu kecoklatan..
• Buah tumbuh tergantung pada varietasnya..
• Daging buah alpukat berwarna hijau muda dekat kulit dan kuning muda dekat biji.
• Daging buah memiliki tekstur lembut.

Manfaat alpukat baik biji, batang, daun, dan buah

Alpukat bisa dimanfaatkan baik sebagai tanaman obat, industri, ataupun lainnya.Bagian yang sering dimanfaatkan dari tanaman alpukat adalah Buah,Daun, dan Biji dan kulit batang.

Biji Alpukat digunakan sebagai bahan pewarna pada industri tekstil,kualitas warna yang dihasilkan dari biji alpukat cukup baik dan memiliki sifat tidak mudah luntur.Bagian batang dari pohon alpukat bisa dimanfaatkan sebagai bahan baker,kulit pohon digunakan sebagai bahan perwarna coklat pada produk dari bahan yang terbuat dari kulit.Daging buah dan daun banyak dimanfaatkan sebagai bahan obat.

Beberapa manfaat Buah, biji, dan daun alpukat untuk kesehatan

1. Manfaat buah alpukat ; Mengobati sariawan, penghitam rambut (creambath alpukat), mengatasi kulit kering .
2. Manfaat daun alpukat ; Mengobati kencing batu, darah tinggi, sakit kepala, nyeri syaraf,, nyeri lambung, pembengkakan saluran pernapasan, haid yang tidak teratur,sakit pinggang.
3. Manfaat biji alpukat ; Mengobati sakit gigi.,maag,  dan kencing manis.

Selain manfaat yang disebutkan diatas,ternyata buah alpukat juga merupakan salah satu makanan yang bisa meningkatkan kesuburan pada wanita.Hasil penelitian menunjukkan.Konsumsi alpukat dan salad dengan campuran minyak zaitun dapat membantu wanita mendapatkan keturunan.. Hal ini berlaku khususnya bagi mereka yang tengah menjalani program bayi tabung atau in-vitro fertilization (IVF).

Khasiat Buah Alpukat lainnya adalah berguna untuk membantu program diet yang anda lakukan dimana sifat dari buah alpukat ini yang bisa membantu menghilangkan lemak perut.Selain mengandung lemak nabati yang tergolong sehat dan bermanfaat bagi tubuh,alpukat juga mengandung senyawa fitonutrien.Senyawa ini berkemampuan memerangi lemak perut dan menjadikannya susut dan rata.Ketika anda menkonsumsi buah alpukat,buah tersebut akan memasok hormone pembakar lemak dalam tubuh yang akan membantu anda menghilangkan lemak perut.Serat yang terkandung pada buah alpukat juga bisa membuat kenyang lebih lama dan memiliki kemampuan mengendalikan nafsu makan.Para ilmuan berpendapa,lemak tak jenuh yang terkandung dalam alpukat bisa meningkatkan hormon penunda lapar yang disebut leptin.Hormon ini bisa merangsang otak untuk berhenti makan.

Untuk bisa mendapatkan manfaat maksimal dari menkonsumsi buah alpukat ini,disarankan untuk tidak menambahkan gula dan susu kental manis.karena sebenarnya,kedua hal tersebutlah yang membuat tubuh kita menjadi gemuk.

sumber tulisan manfaat buah biji daun alpukat : 

1. wikipedia, kompas
2. klasifikasi serta manfaat alpukat :: http://tanamanobat-herbal.blogspot.com/2013/02/klasifikasi-serta-manfaat-alpukat.html

Manfaat Kunyit dan efek samping kunyit

Manfaat dan efek samping kunyit - Kunyit merupakan salah satu tanaman rempah dan bisa juga digolongkan sebagai tanaman obat yang tersebar di wilayah asia tenggara seperti Malaysia,Indonesia,Australia,bahkan sampai aprika. Tanaman yang dengan nama latin Curcuma longa Linn atau Curcuma domestica Val ini tergolong tergolong dalam kelompok jahe-jahean (Zingiberanceae. 

Klasifikasi Kunyit : 

• Kingdom: Plantae (Tumbuhan) 
• Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) 
• Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji) 
• Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) 
• Kelas: Liliopsida (berkeping satu / monokotil) 
• Sub Kelas: Commelinidae 
• Ordo: Zingiberales 
• Famili: Zingiberaceae (suku jahe-jahean) 
• Genus: Curcuma 
•  Spesies: Curcuma longa L. 

Kandungan,manfaat dan efek samping kunyit bagi kesehatan 

Kandungan Kunyit

Tanaman kunyit atau dikenal juga dengan nama Kunir memiliki senyawa yang berkhasiat untuk pengobatan yang di sebut kurkuminoid,senyawa ini terdiri dari :

1. Kurkumin dan desmetoksikumin 10% .
2. Bisdesmetoksikurkumin 1-5% 
3. Minyak atsiri yang terdri dari : Keton sesquiterpen, turmeron, tumeon 60%, Zingiberen 25%, felandren , sabinen , borneol dan sineil. Kunyit juga mengandung Lemak sebanyak 1 -3%, Karbohidrat sebanyak 3%, Protein 30%, Pati 8%, Vitamin C 45-55%, dan garam-garam mineral, yaitu zat besi, fosfor, dan kalsium.

Jenis Jenis Kunyit 

Dalam perkembangannya, kunyit terbagi menjadi beberapa jenis yang memiliki fungsi – fungsi berbeda bagi kesehatan yaitu,antara lain:

• Kunyit Putih 
• Kunyit Merah 
• Kunyit Hitam 
• Kunyit Kuning 

Manfaat Kunyit

Kurkumin dan Minyak atsiri yang merupakan kandungan utama kunyit berkhasiat untuk mengobati hepatitis,antioksidan, gangguan pencernaan, anti mikroba, anti kolesterol, anti HIV, anti tumor ,bisa menghambat perkembangan dari sel tumor payudara,menghambat ploriferasi sel tumor pada usus besar, anti invasi, anti rheumatoid arthritis ( rematik),Diabetes mellitus,tifus,Usus buntu, Disentri, Sakit keputihan; Haid tidak lancar, Perut mulas saat haid, Memperlancar ASI, Maag, Amandel, Berak lendir, Morbili, Cangkrang (Waterproken) dan banyak fungsi lainnya selain tentu bisa dimanfaatkan juga untuk kecantikan semisal untuk menghilangkan jerawat.

Efek Samping Kunyit 

Dari sekian banyak manfaat kunyit sebagai tanaman obat,ternyata kunyit juga bisa memberikan dampak yang tidak baik bagi tubuh bila digunakan dengan cara yang kurang baik.

Berikut beberapa efek samping yang bisa diakibatkan oleh tanaman kunyit bagi tubuh kita :

1.Menyebabkan Gangguan Lambung 

Bila kita mengkonsumsi kunyit untuk jangka waktu yang lama.bisa mengakibatkan tergangguna lambung kita karena diakibatkan oleh sifat pedas yang dimiliki oleh kunyit.

2.Menimbulkan rangsangan pada rahim. 

Bagi para wanita hamil dan menyusui agar lebih berhati – hati dalam menkonsumsi kunyit.Penggunaan kunyit yang telalu banyak dapat menstimulasi rahim yang dapat mendorong aliran menstruasi

3.Susah diserap tubuh 

Zat-zat yang terkandung dalam kunyit cenderung sudah diserap oleh tubuh kita sehingga tubuh kurang mendapatkan manfaat yang maksimal dari kunyit ini.

4.Pendarahan Kunyit memiliki fungsi sebagai penghambat penggumpalan trombosit sehingga bisa membantu mencegah penggumpalan darah.tapi karena sifat ini,kunyit juga bisa memicu terjadinya pendarahan bila dosis yang digunakan terlalu berlebihan.

5.Kunyit bisa Menurunkan efek kemoterapi.

Hasil penelitian menyebutkan bahwa kunyit kemungkinan memiliki efek terhadap kemoterapi,sehingga disarankan bagi anda yang sedang menjalankan kemoterapi untuk tidak menggunakan suplemen kunyit.

Demikian artikel tentang manfaat dan efek samping kunyit,smoga bisa membantu.

Gula Aren

Manfaat Gula Aren Bagi Kesehatan Anda

Manfaat Gula Aren Bagi Kesehatan Anda :: Gula aren berasal dari nira yang diambil dari tandan bunga jantan pohon enau.Cara pembuatannya yaitu dengan melakukan perebusan nira dalam sebuah wajan besar.Adapun dalam proses pengolahan gula aren ini,kayu bakar yang digunakan adalah kayu aren yang sudah tua.Ini dikarenakan kalori yang terkandung dalam kayu aren lebih tinggi dari kayu bakar biasa,sehingga proses pengolahan akan menjadi lebih cepat.Tapi perlu diperhatikan juga,Api tidak boleh terlalu besar apalagi sampai masuk kedalam wajan dan menjilat serta membakar gula yang sedang dimasak.Hal ini bisa menyebabkan gula menjadi hangus dan menjadikan rasa gula yang dihasilkan menjadi pahit dan warnanya menjadi hitam.

Proses pengolahan gula aren sudah selesai bila warna cairan menjadi pekat,berat ketika diaduk,dan bila diciduk dari wajan dan dituangkan kembali adukan akan terputus-putus.jika dituangkan kedalam air dingin,cairan pekat akan membentuk benang yang tidak putus-putus.Proses selanjutnya yaitu menuangkan cairan gula pekat tersebut kedalam cetakan.

Kandungan Gula Aren

Gula Aren diyakini memiliki kandungan makro dan mikronutrien lebih banyak dibandingkan dengan gula putih.Mikronutrien yang ada dalam gula aren antara lain : Garam mineral,  Thiamine (vitamin B1)Riboflavin (vitamin B2)Nicotinic Acid (vitamin B3)Pyridoksin (vitamin B6)Cyanocobalamin (vitamin B12)Ascorbic Acid (Vitamin C). Sumber S. Natarajan M.Sc.,Palm Sugar, Erode,Tamil Nadu.India. 2006.

Besarnya kandungan dari tiap tiap zat yang ada dalam gula aren belum diketahui secara pasti perbandingannya.beberapa faktor penyebabnya yaitu masih minimnya penelitian yang dilakukan, selain itu juga terdapat perbedaan jenis spesies palm yang diambil niranya.Faktor pengolahan air nira menjadi gula juga bisa membedakan kandungan zat-zat tersebut dari gula aren yang dihasilkan.

Gula aren lebih sehat dibandingkan dengan gula putih ?

Banyak ahli kesehatan menyebutkan,bahwa jumlah kalori yang terkandung dalam gula aren lebih sedikit dibandingkan kalori yang terdapat dalam gula putih (livestrong,selasa.11/01/2011).Berdasarkan Skala Indeks glikemi*,Gula aren memiliki nilai indeks glikemik yang lebih rendah sekitar 35 sedangkan gula pasir mencapai 58.

Para ahli kesehatan menyebutkan,nilai indeks glikemik yang dimiliki gula aren,menyebabkan gula aren lebih sehat dikonsumsi dan tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang signifikan.

Selain dari kandungan kalori yang lebih kecil dari gula putih, dalam proses pembuatannya,gula aren umumnya lebih alami sehingga zat-zat tertentu yang terkandung didalamnya tidak mengalami kerusakan dan tetap utuh.Serta dalam proses pembuatannya juga, tidak dilakukan proses penyulingan berkali-kali juga tidak menambahkan bahan lain untuk memurnikannya.

Manfaat gula aren untuk tubuh

Beberapa manfaat gula aren sebagai tanaman obat yaitu untuk mencegah peningkatan kadar gula darah (disebutkan diatas ).Selain itu,menurut Jeff Gunnet ,dalam salah satu bukunya yang berjudul " Perma Culture Plants" (2004),Menyebutkan bahwa salah satu unsur yang terkandung dalam gula aren memiliki fungsi untuk mengontrol dan membersihkan saluran pencernaan, mulai dari bagian lambung dan tenggorokan. Riboflavin yang merupakan salah satu unsur yang terdapat dalam gula aren,berfungsi melancarkan metabolisme dan mengoptimalkan fungsi sel,sehingga stamina tubuh tetap terjaga.

Sumber artikel tentang manfaat gula aren bagi kesehatan anda : wikipedia, health.detik.com, kirman.wordpress.com